static char ** str_tab;

void tab_fill(int i)
{
    char str[256];
    printf("podaj wiersz\n");
    scanf("%s", str);
    str_tab[i] = str;
    printf("%s\n", str_tab[i]); //tutaj normalnie wyswietla
}

void tab_print(int i)
{
    printf("%s", str_tab[i]); //tutaj wyswietla jakies krzaki
    printf("\n");
}