Считывание строки из файла:

char *fgets(char *str, int num, FILE *stream)
Функция fgets() считывает до num-1 символов из файла stream и помещает их в массив символов, на который указывает str. Символы считываются до тех пор, пока не встретится символ «новая строка», EOF или до достижения указанного предела. По окончании считывания в массив str сразу после последнего считанного символа помещается нулевой символ. Символ «новая строка» при считывании будет сохранен и станет частью массива str. В случае удачи fgets() возвращает str, при неудаче возвращается NULL.
Можно считывать с stdin!

Вывод строки в файл:

int fputs(const char *str, FILE *stream)
Функция fputs() записывает содержимое строки, на которую указывает str, в заданный поток. Нуль в конце строки не записывается.
В случае успеха функция fputs() возвращает последний записанный символ, а в случае неудачи – EOF.

gets/puts – аналогично, но используется stdin/stdout. gets удаляет ‘\n’, а puts добавляет.