public class HealthBar : MonoBehaviour
{
    private GameObject healthBar = default;
    private Health currentHealth;
    private float healthBarCoeff;
    void Start()
    {
        healthBar = transform.GetChild(0).gameObject;
        currentHealth = gameObject.GetComponent<Health>();

        healthBarCoeff = healthBar.transform.localScale.x / currentHealth.health;
    }

    // Можно ли как-то триггернуть функцию ниже только средствами текущего класса, не меняя ничего в классе Health?
    // В самом классе Health есть и переменная health, и методы Damage() и Healing() на которые можно добавить любой функционал
    // Но я хочу узнать, можно ли как-то извне класса либо привязаться к изменению запаса здоровья, либо к вызовам вышеуказанныv методам
    private void UpdateHealthBarSize()
    {
        healthBar.transform.localScale = new Vector3(currentHealth.health * healthBarCoeff, 0.4f, 1);
    }
}