ReconocimientoTexto.cs

public class ReconocimientoTexto
{
    public static void Main()
    {
        Document reconocmientoTexto = new Document();

        reconocmientoTexto.Create(@"D:\imagenes\articulo.jpg");

        reconocmientoTexto.OCR();

        Image imagen = (Image) reconocmientoTexto.Images[0];
        Layout layout = imagen.Layout;

        foreach(Word palabra in layout.Palabras)
        {
            Console.WriteLine("Palabra: {0} - Confidencia: {1}",
                palabra.Text, palabra.RecognitionConfidence);

        }
    }
}