int[] table = { 8, 4, 6, 2, 9 };
int userTable = 0;
int userPlace = 0;
bool exit = false;
while (!exit)
{
    for (int i = 0; i < table.Length; i++)
    {
        Console.Write(i + 1 + " - " + table[i] + " | ");
    }
    Console.WriteLine();

    Console.Write("За каким столом вы хотите место? :");
    if ((userTable = Convert.ToInt32(Console.ReadLine())) <= table.Length)//проверка на кол-во столов
    {
        Console.Write("Сколько вам нужно мест? :");
        userPlace = Convert.ToInt32(Console.ReadLine());

        if (table[userTable - 1] >= userPlace && userPlace > 0)//проверка на кол-во мест
        {
            table[userTable - 1] -= userPlace;
            Console.WriteLine("Ваш стол № " + userTable + " зарезервирован для " + userPlace + " персон!");
        }
        else
            Console.WriteLine("Превышено допустимое количество персон для данного стола!");
    }
    else
        Console.WriteLine("Стола под таким номер нет.");
    Console.WriteLine("Желаете продолжить? (Да/Нет)");
    exit = Console.ReadLine().ToLower().Equals("нет");//Если ввели нет то выходим иначе продолжаем работу программы
    Console.Clear();
}