if (!file_exists('system/config.inc.php')) {
    echo "Clique <a href='./install/' title='Iniciar instalacao'>aqui</a> para iniciar a instalacao do sistema.";
    exit;
}

if (file_exists('install/')) {
    echo "Por favor, delete a pasta install.";
    exit;
}

<?php

    $step = (isset($_GET['step'])) ? (int) $_GET['step'] : null;

    //Quantidade de etapas que seu instalador irá ter.
    $qntEtapas = 3;

    if (empty($step) || $step > $qntEtapas) {
        header('Location: ./?step=1');
    }

    //Crie uma pasta chamada step e dentro dela, coloque as páginas seguindo o modelo: pagina-1.php pagina-2.php pagina-3.php, conforme a quantidade de etapas.
    require_once 'step/pagina-' . $step . '.php';

<?php

if ($_SERVER['REQUEST_METHOD'] === 'POST') {
    $database = (isset($_POST['database'])) ? trim($_POST['database']) : null;
    $username = (isset($_POST['username'])) ? trim($_POST['username']) : null;
    $password = (isset($_POST['password'])) ? trim($_POST['password']) : null;
    $hostname = (isset($_POST['hostname'])) ? trim($_POST['hostname']) : null;
    $dbprefix = (isset($_POST['dbprefix'])) ? trim($_POST['dbprefix']) : null;

    if (!empty($database) || !empty($username) || !empty($hostname)) {

        //Nesse caso em especifico, precisamos fazer uma conexão com o banco
        //usando os dados informados pelo usuário, para ter certeza de que estão
        //corretos.

        function dbTest($host, $user, $pass, $db) {
            try {
                $pdo = new PDO("mysql:host={$host};dbname={$db};charset=utf8", $user, $pass);
                return $pdo;
            } catch (PDOException $e) {
                return false;
            }
        }

        if (dbTest($hostname, $username, $password, $database)) {

            //Se a conexão der certo, cria (caso não exista) o arquivo config.inc.php
            //dentro da pasta system e escreve os dados nele.
            file_put_contents('../system/config.inc.php',
                '<?php'
              . '    $hostname = ' . "'{$hostname}'; n"
              . '    $username = ' . "'{$username}'; n"
              . '    $password = ' . "'{$password}'; n"
              . '    $database = ' . "'{$database}'; n"
              . '    $dbprefix = ' . "'{$dbprefix}'; n"
            );

            //Redireciona para próxima etapa, se for o caso.
            header('Location: ./?step=2');
        } else {
            echo 'Desculpe, mas não foi possível conectar-se ao banco de dados informado.';
        }
    } else {
        echo 'Por favor, preencha os campos corretamente...';
    }
}
?>