Ärtiga fredagstortillas

Ärtiga fredagstortillas
https://pastebin.com/RrAeqB53
Ärtiga fredagstortillas
 (77)
Frasiga ärtbiffar som påminner om falafel i smaken, men som görs på okokta gula ärter i stället för kikärter. Bjud med tortillabröd, sallad och guacamole och du har en nyttig och fräsch vegetarisk rätt som funkar utmärkt till fredagsmyset i stället för tacos.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2014
Gör så här
Blötlägg ärterna minst 12 timmar. Häll av vattnet.
Starta timer
Skala och hacka lök och vitlök.
Mixa ärter, lök, vitlök, persilja, bakpulver, salt och peppar i en matberedare. Tillsätt citronskal, spiskummin och mynta. Blanda väl.
Forma smeten till 8 biffar (för 4 portioner).
Skiva tomaterna. Skala, dela och skiva löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet och mosa lätt.
Blanda avokadon med chili, limejuice, koriander, salt och peppar.
Stek ärtbiffarna gyllenbruna i rikligt med olja i en het stekpanna tills de får fin färg, 3-4 minuter per sida. Bjud med tillbehören.
Starta timer
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt tortillabröd.