Kyckling med avokado och rostad potatis

Kyckling med avokado och rostad potatis
https://pastebin.com/REAjvD5C
https://www.ica.se/recept/kyckling-med-avokado-och-rostad-potatis-717514/

Fräscht recept på ugnsstekt kyckling med tomatsallad, avokadoröra och rostad potatis som fungerar lika bra på fest som till vardags! Smaksättare som soja, sweet chilisås, vitlök, citron och persilja ger rätten fin karaktär. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2014  TILL MATKASSEN
 Spara  Skriv ut
Gör så här
Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.
Tvätta och skär potatisen i halvor. Lägg potatisen i en bunke och ringla över oljan. Krydda med salt, peppar och blanda om.
Lägg kycklingen i en bunke. Häll över sweet chili, soja och pressa i vitlöken. Blanda väl. Lägg kycklingen på ena halvan av den förvärmda plåten och lägg potatisen på den andra halvan. Stek mitt i ugnen ca 35 minuter.
Starta timer
Tomatsallad: Skär tomaterna i halvor och skala och hacka löken. Blanda tomater och lök med olivolja och vinäger. Hacka persiljan och blanda ner den. Krydda med salt och peppar.
Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadorna, mixa (eller mosa med en gaffel) med pressad citron och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med tomatsallad, avokadoröra och rostad potatis.
För alla
Rätten är fri från gluten och ägg.

Ingredienser
900 g potatis
1 msk olja
salt och peppar
ca 900 g kycklinglår
3 msk sweet chilisås
2 tsk soja
1 vitlöksklyfta
Tomatsallad
250 g körsbärstomater
1/2 rödlök
1 msk olivolja
1 tsk vinäger
1/2 ask persilja (à 20 g)
Avokadoröra
2 avokado
1/2 citron
1/2 dl crème fraiche