readbyte

 // получение сообщений
        static void ReceiveMessage()
        {
            /*const int data_length = 200;
            byte[] data = new byte[data_length];
            int bytes = 0;
            string message;*/

            //для побайтового чтения
            int pointer = 0;
            const int buf_size = 200;
            byte[] buffer = new byte[buf_size];
            string message;
            int b;

            while (true)
            {
                try
                {
                    //побайтовое чтение
                    b = stream.ReadByte();
                    if(b != (-1)) //если байт пришел
                    {
                        buffer[pointer] = (byte)b;
                        pointer++;
                    }

                    if (pointer >= 200)
                    {
                        pointer = 0;
                        message = Encoding.UTF8.GetString(buffer, 0, 200);
                        Console.WriteLine(message.Length);
                        //Console.WriteLine(message);
                    }

                    //Без ненужной хуйни со слипом

                    /*if(stream.DataAvailable)
                    {
                        Thread.Sleep(1);
                        bytes = stream.Read(data, 0, data_length);
                        message = Encoding.UTF8.GetString(data, 0, bytes);
                        Console.WriteLine(message.Length);
                    }*/

                    //БЫЛО:

                    /*byte[] data = new byte[200]; // буфер для получаемых данных
                    StringBuilder builder = new StringBuilder();
                    int bytes = 0;
                    do
                    {
                        bytes = stream.Read(data, 0, data.Length);
                        builder.Append(Encoding.UTF8.GetString(data, 0, bytes));

                    }
                    while (stream.DataAvailable);

                    string message = builder.ToString();
                    Console.WriteLine(message.Length);//вывод сообщения*/
                }
                catch
                {
                    Console.WriteLine("Подключение прервано!"); //соединение было прервано
                    Console.ReadLine();
                    Disconnect();
                }
            }
        }