No muestra los datos ingresados

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

#define arAlumno "archivoAlumnos.dat"


typedef struct
{
    int legajo;
    char nombre[30];
    int documento;
    int edad;
    char domicilio[30];
    char carrera[30];
} stDatosPersonales;

void cargarAlumno(int *ultimoLegajo);
void mostrarAlumno();

int main()
{
    int legajos = 0;

    ///cargarAlumno(&legajos);
    mostrarAlumno();




    return 0;
}

void cargarAlumno(int *ultimoLegajo)
{

    char control;
    FILE *pArchivo;
    stDatosPersonales datos;

    pArchivo = fopen(arAlumno, "ab");
    if(pArchivo != NULL)
    {
        do
        {
            datos.legajo = ultimoLegajo + 1;
            printf("\nNombre: ");
            fflush(stdin);
            scanf("%s", &datos.nombre);
            printf("\nDocumento: ");
            fflush(stdin);
            scanf("%i", &datos.documento);
            printf("\nEdad: ");
            fflush(stdin);
            scanf("%i", &datos.edad);
            printf("\nDomicilio: ");
            fflush(stdin);
            scanf("%s", &datos.domicilio);
            printf("\nCarrera: ");
            fflush(stdin);
            scanf("%s", &datos.carrera);

            fwrite(&datos, sizeof(stDatosPersonales), 1, pArchivo);
            ultimoLegajo += 1;


            printf("Desea ingresar mas datos? (S/N)..: ");
            fflush(stdin);
            scanf("%c", &control);
            control = toupper(control);
        }
        while(control == 'S');

        fclose(pArchivo);
    }
    else
        printf("\n\n\tSE PRODUJO UN ERROR.\n\n");
}

void mostrarAlumno()
{
    FILE *pArchivo;
    stDatosPersonales datos;

    pArchivo = fopen(arAlumno, "rb");
    if(pArchivo != NULL)
    {
        while(fread(&datos, sizeof(stDatosPersonales), 1, pArchivo) > 0)
        {
            printf("\n--------------------------------------\n");
            printf("Legajo: ", datos.legajo);
            printf("\nNombre: ", datos.nombre);
            printf("\nDocumento: ",datos.edad);
            printf("\nEdad: ", datos.edad);
            printf("\nDomicilio: ", datos.domicilio);
            printf("\nCarrera: ", datos.carrera);
            printf("\n--------------------------------------");
        }
    }
}