<?php

function dateDiff($date1, $date2)
{
    $date1 = new DateTime($date1);//Tworzymy obiekt typu data dla pierwszej daty
    $date2 = new DateTime($date2);//Tworzymy obiekt typu data dla drugiej daty

    $diff = $date1->diff($date2); //Pobieramy różnicę pomiędzy dwoma datami

    return "{$diff->days}dni {$diff->h}godzin {$diff->m}minut {$diff->s}sekund"; //W obiekcie diff znajdują się informacje na temat różnic w datach
}

echo dateDiff('19.11.2016 15:14:24', '29.10.2016 17:15:00'); //Pierwsza funkcja
echo '<br>';


function convertDate($date, $days, $hours, $minutes, $seconds)
{
    $date = new DateTime($date);//Tworzymy obiekt typu data

    $date->modify('+' . $days . 'days'); //Modyfikujemy datę o liczbę dni/godzin/minut/sekund
    $date->modify('+' . $hours . 'hours');
    $date->modify('+' . $minutes . 'minutes');
    $date->modify('+' . $seconds . 'seconds');

    return $date->format('d.m.Y H:i:s'); //Pokazujemy date w odpowiednij formacie
}

$date = '19.10.2016 15:14:24';
echo convertDate($date, 3, 1, 0, 15);
//22.10.2016 16:14:39