define('DOMYSLNY_CZAS_REALIZACJI','2-3'); //wartosc domyslna
add_filter( 'woocommerce_get_availability_text', function(string $availability, \WC_Product $product) {
    //czas realizacji dla konkretnego produktu
    $czas_realizacji = $product->get_meta('czas_realizacji',true);
    //czas realizacji dla kategorii
    if(empty($czas_realizacji)) {
        $categories = $product->get_category_ids();
        if(count($categories)>0) {
            $term_id = array_values($categories)[0];
            $czas_realizacji = get_term_meta($term_id,'czas_realizacji',true);
        }
    }
    //czas globalny
    if(empty($czas_realizacji)) {
        $czas_realizacji = get_option('czas_realizacji',DOMYSLNY_CZAS_REALIZACJI);
    }
    return $availability.'<div class="czas-realizacji"><span class="czas-realizacji_label">Czas realizacji:</span><span class="czas-realizacji_value">'.$czas_realizacji.'</span><span class="czas-realizacji_unit"> dni</span></div>';
});