<ul>
    <?php
    global $post;

    // записываем $post во временную переменную $tmp_post
    $tmp_post = $post;
    $args = array( 'posts_per_page' => 5, 'offset'=> 1, 'category_name' => 'seo' );
    $myposts = get_posts( $args );
    foreach( $myposts as $post ){ setup_postdata($post);
        ?>
        <li><a href="<?php the_permalink(); ?>"><?php the_title(); ?></a></li>
        <?php
    }

    // возвращаем былое значение $post
    $post = $tmp_post;
    ?>
</ul>