1. Питомник = гораздо меньше шансы на генетические заболевания (в случае сложных по этой части "пород" это очень важно; пример - шотландцы, британцы)
= значительно меньше шансы на вирусные инфекции (в случае с вирусом иммунодефицита кошек (ВИК) питомник в десятки раз уменьшает шансы)
= раньше определённого возраста (обычно это 4-7 месяцев) котёнка Вам скорее всего не отдадут
@meterlink (Hans Andersen): Хороший тред про то, как выбрать кота у заводчика https://twitter.com/rusyasurkova/status/1719331667104403564

2. Все остальные варианты, они примерно одинаковы по характеристикам (avito.ru, через знакомых, приют, взять с улицы)
==Однако всё это лотерея, в любом случае, как и питомник
В случае с питомником стоит стараться искать вариант получше, проверять заводчиков
@tasseka /админ/ _иллюстрирует то, что присуще её коту с улицы_:
Болячки (блошиный дерматоз, васкулит, тревожное расстройство, пикацизм, позже добавился пролапс уретры (операция в 50 т.р.)) ну и поведенческие дела (копание в помойках, например, пылесосинг, агрессия…)

Пол животного
Кошки в целом более спокойные, в остальном всё сложно предсказать.