After School Meal

放課後メシ : After School Meal
アバシリ : Abasiri

我が英雄が風邪を引いた : My hero has caught a cold

山で無理をし過ぎたせいだな : You pushed yourself too hard in the mountains

周回のしすぎだ。 : I went one too many times.

うう・・・ : Ooh...
やっちまった・・・ : I shouldn't have done that...
まあ寝てれば治るから大丈夫・・・ : Oh well, I'll feel better once I get some sleep

学校は後でシロウに連絡入れとく・・・ : I'll make sure to get ahold of Shirou at school later...

今の英雄には栄養価が高く消化に良い食事を取らせなければ・・・ : As he is now, my hero needs something that's high in nutrition and easy to digest...
ふむ・・・ : Hmm...
こんなものか・・・ : What could that be...

お、ホロケウカムイ : Oh, Horkeukamui
こんな所で何やってるんだ？ : What are you doing here?

英雄が風邪を引いたのでな食材の買出しだ : My hero caught a cold, so I'm out shopping for food

モモ缶とかでいい？ : Wouldn't something like fruit be good?

ふーん・・・ : Hmm...
そんじゃ俺も何か差し入れについてくわ。 : Well, I'll get something for him too.

で、何作るの？ : So, what are you making?

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本格的な材料には足りないが・・・ : It's not enough ingredients for a full course meal...
消化に良く、栄養価の高い「キナオハウ」にする : so I'll make the easily digestible, highly nutritious "Kinaohau" instead

なんだそりゃ : What's that?

野菜の汁物だ。 : Vegetable soup.

おーい : Hey
見舞いに来たぞー？ : Can I drop in for a visit?

うわぁ : Whoa
なんだこりゃ！ : What the hell!?

では作るぞ。 : Let's get started.
この分量は目安だから好みで調整するといい : This is the standard serving, so you may adjust it to your liking

キナオハウ（野菜の汁物）　３人前 : Kinaohau (Vegetable Soup)  Serves 3
アバシリアレンジ入り : Arranged by Abashiri

大根（半分） : Daikon (half)
塩鮭（２枚） : Salted Salmon (2 fillets)
ニンジン（１本） : Carrot (1)
タマネギ（１個） : Onion (1)
ホウレンソウ（１束） : Spinach (1 bunch)
油揚げ（２枚） : Fried Tofu (2 pieces)

調味料：　昆布、塩、ミソ : Seasoning: Konbu, Salt, Miso
タマネギ、油揚げはお好み : Onion and fried tofu are preferred

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な、何かの儀式か・・・？ : I-Is this some kind of ritual...?

ポカリ : Pocari
タオル : Towel
ひだいに梅干し : Dried plum on head
首からニンニクを上げる : Garlic around neck
首にネギを巻く : Leeks wrapped around neck
スペア群 : Spares

民間療法のオンパレード・・・ : A smorgasbord of folk remedies...

・・・過保護過ぎだ : ...You're so overprotective

名材料はあらかじめ切っておく。 : Slice the ingredients first.

大根、にんじんは皮をむいていちょう切り。 : Peel the daikon and carrot, then cut them into quarters.
タマネギは薄切り。 : Thinly slice the onion.

ほうれんそう、油揚げはざく切り。 : Cut the spinach and fried tofu into chunks.

いちょう切り : Cut into quarters
ざく切り : Cut into chunks

鮭はそのままでいい。 : The salmon can be left as is.

・・・ってそれ塩鮭じゃねーか。 : ...Wait, isn't that salted salmon?
鍋料理なんじゃないのか？ : That's a hot pot dish, isn't it?

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鮭はまずグリルでこんがり焼く : First I brown the salmon on the grill

えッ : Huh?
塩抜さするんじゃないのか？ : That's not salted, is it?

しない。 : No.
湯通しして臭みを抜いてもいいがこの方がうまくなる。 : You can blanch it to remove the odor, but it tastes better this way.

皮に少しコゲ目ができるくらいまで。 : Do this until you can see grill marks on the skin.

鮭が焼けたら鍋に昆布と一緒に並べるぞ。 : Once the salmon is cooked, put it in a pan with the konbu.

そうしたら鮭が熱々のうちに熱湯を回しかける！ : Then pour boiling water on it while the salmon is still hot!

これで５分程度置けば出汁取り完了だ。 : After about 5 minutes the stock will be complete.

ここでぬるいお湯入れたい鮭が冷めてると生臭くちるから注意・・・ : Be careful, the salmon will smell fishy if you try to pour lukewarm water on it to cool it down...

ふーん・・・ : Hmm...

・・・あれ？ : ...Oh?

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なんかすっごい香ばしい香りが・・・: It smells so savory...

何コレ : What the?

ちなみに炭火だともっとウマい。 : By the way, it's better over a charcoal fire.

焼く事で臭みを香ばしさに、余分な脂肪を落として、コクのある旨味を出せる。 : Cooking things adds a savory scent, removes extra fat, and brings out rich flavors.

アラを焼いて出汁を取る方法と同じだ。 : It uses the same method as cooking fish leftovers to make soup stock.

あとは野菜を入れて煮込んで味噌と塩で味を付けたら・・・ : Then, add the vegetables, simmer, and season with miso and salt...

塩で味を決めてミソは風味付け。 : The flavor is determined by the salt, miso is the seasoning.
ここでは白ミソを使いました。 : I'm using white miso here.

完成だ！ : It's done!

キナオハウ（野菜の汁物） : Kinaohau (Vegetable Soup)
ネギ、七味などはお好みで : Green onion and seven spice are preferred

ノーマッドも食べて行くな？ : Would you like some too, Nomad?

お・・・　いいのか？ : Oh... May I?

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んじゃいただきます・・・ : Thanks...

ほ・・・ : It's so...

ほっこり : SO WARM

なるほど・・・豚汁みたいに脂っぽくなくて食べやすい。 : I see... It's not greasy like pork soup and it's easy to eat.

出汁のコクが出ていてしっかり旨味も感じる・・・ : The broth has a nice, rich flavor...
生臭さもほとんどないな。 : and there's barely any fishy smell.

身体があったまる・・・ : I can feel my body warming up...
風邪の時には最高の飯だな : This would be perfect to eat when you have a cold

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ホロケウカムイ、これ美味いな！ : Horkeukamui, this is delicious!

たまには出来合いじゃなくて手作りメシってのも・・・ : Having handmade food every once in a while instead of processed is...

な・・・ : Wha-...

さあ、英雄よ : Here, my hero
しっかり食べるのだ。 : Eat up.
小骨はほぐして取り除いてあるからな。 : I've picked out the bones for you.

ちち・・・ : Pecs...
きんにく・・・ : Muscles...
ふともも・・・ : Butts...

むっ : Hmph
いかん。 : Hopeless.
うわ言を・・・ : Even when he's mumbling incoherently...

・・・わかりやすい奴め : ...he's an easy-to-undertand guy

ノーマッドは料理はしないのか？ : Nomad, you don't cook?

んー・・・ : Hmm...
カップラーメン作るくらいだな。 : Cup noodles are about all I can make.
あとコーヒー : and coffee
掃除屋が自炊なんてカッコ悪いしな。 : Cleaners are terrible at cooking for themselves.

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そうか・・・ : I see...
我は好きだ。 : I like it.

見えない気持ちや願い、真心を見える形に込められるのが料理だからな。 : A dish can show your devotion by giving form to your unseen feelings and desires.

ふーん・・・ : Hmm...

そんじゃ俺帰るわ。 : Well then, I'm heading home.
メシありがとな。 : Thanks for the food.

わかった。 : I understand.
気を付けて帰るがいい。 : Be careful on your way back.

あ、ノーマッド・・・ : Oh, Nomad...

見舞いありがと・・・ : Thank you for visiting...

・・・ふん。 : ...Hmph.
お大事にな。 : Take care of yourself.

ま、たまにゃそーゆーのも悪くないかもな・・・。 : I guess things like that aren't so bad every once in a while...

放課後メシ : After School Meal
おわり : End