$perem1='Данные 1';
$perem2='Данные 2';

for ($i = 1; $i <= 10; $i++) {
echo $perem{$i}.' ';
}

$perem1='Данные 1';
$perem2='Данные 2';

$perem[] = 'Данные 1';
$perem[] = 'Данные 2';