Исходная кодироввка скрипта - UTF8.
my $w = "и́о́"; # как бэ кириллические "и" и "о" с ударением (наклон вверх вправо)
my $e = uri_escape($w); # - на клиенте перед отправкой
my $u = $e=uri_unescape($e); # - очевидно, на сервере, после unescape.
# далее годную строку сервер портит, перекодируя из utf8" в "cp1251".
# В итоге возвращает "и?о?"