final String API_URL = "https://api.opencagedata.com/geocode/v1/json?key=API_KEY&q=Frauenplan+1%2C+99423+Weimar%2C+Germany&pretty=1";
String result = restTemplate.getForObject(API_URL, String.class);
//result вернет https://pastebin.com/U4ASMtRL - 1 результат
//прямой http-запрос на api возвращает https://pastebin.com/Vv3CaBw2 - 4 результата