Untitled

<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/3.2.1/jquery.min.js"></script>
<script>
$(document).ready(function(){
    $("p").dblclick(function(){
        $(this).hide();
    });
});
</script>
</head>
<body>

<p>Zniknę po podwójnym kliknięciu!</p>
<p>Klikaj - podwójnie!</p>
<p>Kliknij mnie też!</p>

</body>
</html>