Advertisement
underground_dweller

Spice names in Moroccan Arabic and English

Oct 30th, 2020 (edited)
102
0
Never
Not a member of Pastebin yet? Sign Up, it unlocks many cool features!
text 2.80 KB | None | 0 0
  1. Spices and Aromatic Plants in Arabic and English
  2. Based off this list: https://pastebin.com/jMYysmF5
  3. Literal translations are in parentheses, extra information is in brackets
  4.  
  5. راس الحانوت - Ras el Hanout
  6. الأعشاب المنسمة - Dried herbs
  7.  
  8. الفلفلة الحلوة - Bell pepper, sweet pepper
  9. الفلفلة الحارة - Hot pepper
  10. الفلفلة السودانية - السودانية الحارة - Hot pepper (Sudanese pepper)
  11. سكين جبير - سكنجبير - Ginger
  12. سكين جبير الابيض - Ginger that is peeled, washed and dried (White ginger) [https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956072-gingembre/]
  13. القرفة - Cinnamon
  14. الكمون - Cumin
  15. الزعفران البلدي - زعفران - Saffron
  16. الزعفران الرومي - Saffron (ordinary saffron - colorant)
  17. الابزار - Pepper [Piper nigrum]
  18. اليبزار الأبيض - White pepper
  19. اليبزار الأسود - Black pepper
  20. بسيبيسة - Mace
  21. نويويرة - حبة الهيل=قعقلة - Cardamom
  22. الكركوب أو الخرقوم - الخرقوم - Turmeric (saffron of India=curcuma)
  23. دار الفلفل - ضهر الفلفل - ظهر فلفل - Long pepper
  24. لسان الطير - Keys/fruits of ash tree [Fraxinus excelsior] (ash fruit)
  25. الكوزة الصحراوية - Grains of paradise
  26. الكوزة أو كوزة الطيب - جوزة الطيب - Nutmeg
  27. دبانت الهند - Spanish fly
  28. القسبور - Coriander/cilantro (coriander in seeds, leaves)
  29. الكرافس - Celery, celery seed
  30. المسكة - المسكة الحرة - Mastic (arabic gum)
  31. الخزامة - الخزامى - Lavender
  32. عرق سوس - عرق السوس - Licorice
  33. الشيبة (Shiba) - Wormwood (absinthe for tea)
  34. النافع - Anise
  35. حبة حلاوة - Spanish green anise
  36. الكروية - Caraway
  37. الكروية البيضاء - Caraway (white caraway)
  38. الكروية السوداء - Caraway (black caraway)
  39. الرنج - Bitter orange (“citron” bitter orange)
  40. الزلجلان - جنجلان - Sesame
  41. القسبر يابس - Coriander
  42. القرنفل - Cloves
  43. التحميرة - Paprika
  44. الحبة السوداء - السانوج - Nigella (fennel flower)
  45. الحلبة - Fenugreek
  46. الكبابة - Cubeb (cubeb=Jamaica pepper)
  47. النافع نجيمات - Star anise
  48.  
  49. معدنوس أو مقدنوس - المعدنوس - Parsley
  50. السالمية - Sage
  51. الزعتر - Thyme
  52. اللويزة - Verbena
  53. مرددوش - المرددوش - Marjoram
  54. النعناع - Mint
  55. فليو - Pennyroyal (wild mint)
  56. حب الرشاد - Garden cress (cress)
  57. الثوم القصبي - Chive
  58. الشبت - Dill
  59. أوراق البسباس - Fennel leaf
  60. أزير - Rosemary
  61. ورق سيدنا موسى - الرند - ورقة موسى - Bay laurel
  62. الحبق - Basil
  63. الطرخون - Tarragon
  64.  
Advertisement
Add Comment
Please, Sign In to add comment
Advertisement