Advertisement
Not a member of Pastebin yet?
Sign Up,
it unlocks many cool features!
- Spices and Aromatic Plants in Arabic and English
- Based off this list: https://pastebin.com/jMYysmF5
- Literal translations are in parentheses, extra information is in brackets
- راس الحانوت - Ras el Hanout
- الأعشاب المنسمة - Dried herbs
- الفلفلة الحلوة - Bell pepper, sweet pepper
- الفلفلة الحارة - Hot pepper
- الفلفلة السودانية - السودانية الحارة - Hot pepper (Sudanese pepper)
- سكين جبير - سكنجبير - Ginger
- سكين جبير الابيض - Ginger that is peeled, washed and dried (White ginger) [https://cuisine.journaldesfemmes.fr/encyclopedie-produits/1956072-gingembre/]
- القرفة - Cinnamon
- الكمون - Cumin
- الزعفران البلدي - زعفران - Saffron
- الزعفران الرومي - Saffron (ordinary saffron - colorant)
- الابزار - Pepper [Piper nigrum]
- اليبزار الأبيض - White pepper
- اليبزار الأسود - Black pepper
- بسيبيسة - Mace
- نويويرة - حبة الهيل=قعقلة - Cardamom
- الكركوب أو الخرقوم - الخرقوم - Turmeric (saffron of India=curcuma)
- دار الفلفل - ضهر الفلفل - ظهر فلفل - Long pepper
- لسان الطير - Keys/fruits of ash tree [Fraxinus excelsior] (ash fruit)
- الكوزة الصحراوية - Grains of paradise
- الكوزة أو كوزة الطيب - جوزة الطيب - Nutmeg
- دبانت الهند - Spanish fly
- القسبور - Coriander/cilantro (coriander in seeds, leaves)
- الكرافس - Celery, celery seed
- المسكة - المسكة الحرة - Mastic (arabic gum)
- الخزامة - الخزامى - Lavender
- عرق سوس - عرق السوس - Licorice
- الشيبة (Shiba) - Wormwood (absinthe for tea)
- النافع - Anise
- حبة حلاوة - Spanish green anise
- الكروية - Caraway
- الكروية البيضاء - Caraway (white caraway)
- الكروية السوداء - Caraway (black caraway)
- الرنج - Bitter orange (“citron” bitter orange)
- الزلجلان - جنجلان - Sesame
- القسبر يابس - Coriander
- القرنفل - Cloves
- التحميرة - Paprika
- الحبة السوداء - السانوج - Nigella (fennel flower)
- الحلبة - Fenugreek
- الكبابة - Cubeb (cubeb=Jamaica pepper)
- النافع نجيمات - Star anise
- معدنوس أو مقدنوس - المعدنوس - Parsley
- السالمية - Sage
- الزعتر - Thyme
- اللويزة - Verbena
- مرددوش - المرددوش - Marjoram
- النعناع - Mint
- فليو - Pennyroyal (wild mint)
- حب الرشاد - Garden cress (cress)
- الثوم القصبي - Chive
- الشبت - Dill
- أوراق البسباس - Fennel leaf
- أزير - Rosemary
- ورق سيدنا موسى - الرند - ورقة موسى - Bay laurel
- الحبق - Basil
- الطرخون - Tarragon
Advertisement
Add Comment
Please, Sign In to add comment
Advertisement