zad. 1.
SELECT Obecny.RokZam, Obecny.IloscZam, Obecny.IloscZam-Poprzedni.IloscZam AS RoznicaIlosciZam
FROM(
        SELECT YEAR(DataZamówienia) AS RokZam, COUNT(*) AS IloscZam
        FROM dbo.Zamówienia
        GROUP BY YEAR(DataZamówienia)
        ) AS Obecny
        LEFT OUTER JOIN (
        SELECT YEAR(DataZamówienia) AS RokZam, COUNT(*) AS IloscZam
        FROM dbo.Zamówienia
        GROUP BY YEAR(DataZamówienia)
        ) AS Poprzedni
    ON Obecny.RokZam = Poprzedni.RokZam+1;