Conversão Maiuscula-Minuscula usando aritmetica

#include <iostream>

/*
*    Escreva um programa que le uma letra minuscula e uma letra maiuscula e que imprima
*   suas correspondentes maiusculas e minusculas respectivamentes.
*/

using std::cout;
using std::cin;
using std::endl;

int main()
{
    // Variaveis utilizadas
    char caracter       = 0x00;
    char convertido     = 0x00;

    cout << "\n\tDigite 's' para sair\n" ;

    // Percorre enquanto nao se digitar a letra 's'
    while( caracter != 's' )
    {
        // Entrada de dados
        cout << "\n" << "Caracter: ";
        cin >> caracter;

        // Verifica se eh maiscula, se for converte para minuscula
        if( caracter >= 'A' and caracter <= 'Z' )
            convertido = caracter + 32;

        // Verifica se eh minuscula se for converte para maiuscula
        else if( caracter >= 'a' and caracter <= 'z' )
            convertido = caracter - 32;

        // A entrada nao eh uma letra do alfabeto, alerta e volta pro inicio
        else
        {
            cout << "\n [!] Nao eh um caracter do alfabeto\n";
            continue;
        }

        // Exibe a letra convertida
        cout << "\nCaracter: " << caracter << endl;
        cout << "Convertido: " << convertido << endl;
    }

    return 0;
}