FILE* gnuplot = popen("gnuplot -persist", "w");
while(1) {
//pulizia buffer e lettura
                  bzero(buffer, sizeof(buffer));
                  n = read(newsockfd,buffer,sizeof(buffer));
                  if (n < 0) error("Errore nella lettura del Socket");

                   for (j=0; j <= 255; j++){
                   printf("%d ",buffer[j]);
                   }

//comunico con gnuplot e invio i miei dati
fprintf(gnuplot, "plot '-' n");
for (i = 0; i < NUM_POINTS; i++)
{
  fprintf(gnuplot, "%d %dn", (r+i), buffer[i]);
}
r = r+i+1;
fflush(gnuplot);

}