CidadeBeanUsage.xhtml

<p:outputLabel for="@next" value="Estado" />
                <p:autoComplete forceSelection="true" dropdown="false"
                    converter="#{estadoConverter}" maxResults="6" immediate="true"
                    cache="true" emptyMessage="Nenhum resultado"
                    value="#{cidadeEstadoBean.estado}"
                    completeMethod="#{cidadeEstadoBean.pesquisaEstado}" var="estado"
                    itemLabel="#{estado.nome}" itemValue="#{estado}">
                    <p:ajax event="itemSelect" process="@this" update="@next:@next" />
                    <p:ajax event="change" process="@this" update="@next:@next" />
                </p:autoComplete>

                <p:outputLabel for="@next" value="Cidade" />
                <p:autoComplete disabled="#{cidadeEstadoBean.estadoNaoSelecionado}"
                    forceSelection="true" dropdown="false" maxResults="10" cache="true"
                    emptyMessage="Nenhum resultado"
                    value="#{pra onde você quer jogar o valor de cidade?}"
                    converter="#{cidadeConverter}"
                    completeMethod="#{cidadeEstadoBean.pesquisaCidade}" var="cidade"
                    itemLabel="#{cidade.nome}" itemValue="#{cidade}" />