//Вместо 340 ставишь минимальную версию протокола. В данный момент 340 - это 1.12.2
@EventHandler
    public void onPreLoginEvent(PreLoginEvent e) {
        int protocolVersion = e.getConnection().getVersion();
        if (protocolVersion < 340)
        {
            e.setCancelled(true);
            e.setCancelReason(TextComponent.fromLegacyText("Ваша версия игры устарела!"));
            return;
        }
    }