daily pastebin goal
29%
SHARE
TWEET

Courgettesoep TD

a guest May 16th, 2018 89 Never
Not a member of Pastebin yet? Sign Up, it unlocks many cool features!
  1. Courgettesoep
  2.  
  3. Ingredienten (4 personen)
  4.  
  5. - 3 courgettes
  6. - 2 uien
  7. - 2 teentjes knoflook
  8. - 2 stengels selderij
  9. - 2 takjes verse tijm
  10. - 300 gram gerookte kipreepjes
  11. - 1 el peper,
  12. - 1 tl gemberpoeder
  13. - 1 el palmsuiker
  14. - 2 el rash al hanout kruiden
  15. - 2 el olijfolie
  16. - 1 liter water
  17. - 2 blokjes groentebouillon
  18.  
  19. 1. Versnipper de ui en knoflook, snij 2,5 courgette en de selderij in grove stukjes. Rasp 0,5 courgette met de grove rasp. Haal de blaadjes van de takjes tijm af.
  20. 2. Verwarm 2 el olijfolie in een ruime pan, voeg vervolgens de uien en de knoflook toe en laat 5 minuten fruiten op lage temperatuur
  21. 3. Voeg de 2,5 courgette, selderij en tijm toe en bak 5 minuten op middelhoge temperatuur, blijf voortdurend roeren
  22. 4. Voeg 1 liter water toe en de bouillonblokjes, wacht tot het water kookt en laat de soep in 10 minuten gaar worden
  23. 5. Haal de soep van het het kooktoestel, voeg de peper, gember, palmsuiker en rash al hanout kruiden toe en pureer de soep met een staafmixer totdat deze een glad geheel is
  24. 6. Voeg de geraspte courgette en gerookte kip toe aan de soep en laat even staan zodat de courgette en kip warm kan worden
  25. 7. Serveer de soep met eventueel een beetje room en ringetjes lenteui
  26.  
  27. Eet smakelijk!
RAW Paste Data
Top