-- The table referred:
CREATE TABLE Categoria (
Nome    VARCHAR(50)     NOT NULL,
Immagine    MEDIUMBLOB,
PRIMARY KEY (Nome));

-- The table with FK:
CREATE TABLE Sottocategoria_Di (
Categoria1  VARCHAR(50)     NOT NULL,
Categoria2  VARCHAR(50)     NOT NULL,
PRIMARY KEY (Categoria1, Categoria2),
FOREIGN KEY (Categoria1) REFERENCES Categoria(Nome) ON DELETE NO ACTION,
FOREIGN KEY (Categoria2) REFERENCES Categoria(Nome) ON DELETE CASCADE);

INSERT INTO Categoria VALUES ('Chitarra', NULL);
INSERT INTO Categoria VALUES ('Chitarra Acustica', NULL);
INSERT INTO Categoria VALUES ('Chitarra Classica', NULL);

LOAD DATA INFILE "C:/ProgramData/MySQL/MySQL Server
8.0/Uploads/MusicShop/Sottocategoria.txt" INTO TABLE
Music.Sottocategoria_Di
CHARACTER SET latin1
FIELDS TERMINATED BY '|'
ENCLOSED BY ''
LINES TERMINATED BY 'n'
IGNORE 1 LINES
(Categoria1,Categoria2);

-- Sottocategoria.txt
Categoria1,Categoria2
Chitarra Classica|Chitarra
Chitarra Acustica|Chitarra`