//Выделяем память под каждую часть для первого массива
char **Pack = new char*[20];
for (int i = 0; i<20; i++) Pack[i] = new char[size];

for (int i = 0; i<20; i++){
    strcpy(Pack[i] - col*i, fileData);
    cout << Pack[i] << endl << endl << endl;
}

//Выделяем память под каждую часть для второго массива
char **NPack = new char*[20];
for (int i = 0; i<20; i++) NPack[i] = new char[col];

for (int j = 0; j<20; j++){
    if (j == 19){
        col += ost;
    }
    for (int i = 0; i<col; i++){
        NPack[j][i] = Pack[j][i];
    }
    cout << NPack[j] << endl<<endl;
}

free(NPack);
free(Pack);

for (int j = 0; j<20; j++){
    if (j == 19){
        col += ost;
    }
    for (int i = 0; i<col; i++){
        NPack[j][i] = Pack[j][i];
    }
    NPack[j][col] = '';
    cout << NPack[j] << endl<<endl;
}