Скрипт должен быть с точностью до символа вставлен так, как указано ниже, лучше ближе к началу страницы, например внутрь тега HEAD.
(проверьте верный ли id организации)

<script>window.phoneSubstOpts={orgId:'523a621c40c088012a8b45c6'};</script>
<script defer="" src="//api.zoon.ru/phone/v1/phonesubst.js"></script>


Номер телефона, который нужно подменить, обязательно должен быть заключен в элемент с классом phone, call_phone_,
либо использовать идентификатор tel:

например
<p class="phone">7XXXXXXXXXX</p>

Если класс элемента номера не совпадает с phone*, call_phone_*, или в ссылке на номер нет tel:
администратору сайта придется менять их на нужные.
(где * это произвольное продолжение наименования класса, можно просто phone, call_phone_)
Если в элементе содержащем номер телефона уже используются css классы,
добавить класс phone или call_phone_ нужно обязательно в начале списка классов.