<div>
<label for="Indicar">Comeu Bem: </label>
<label for="Notas"> Sim</label>
<input type="checkbox" name="Notas" id="Notas11" Value="Sim" required />
<label for="check1"> Não</label>
<input type="checkbox" name="Notas" id="Notas12" Value="Não" required />
</div>

function inserir_registo18()
{var dadosajax = {
        'Notas' : $("#Notas11").val(),
        'Notas' : $("#Notas12").val(),
    };
    $.ajax({
        url: './insertarefa4',
        type: 'POST',
        cache: false,
        data: dadosajax,
        error: function(){

        },
        success: function(result)
        {

        }
    });
}

$Notas = $_POST["Notas"];

$sql = "INSERT INTO Tarefa ( `Notas`)
VALUES ( '".trim($Notas)."')";

$result = mysqli_query( $conn, $sql);