Malzemeler:
1kg koyun dana baş karışımı kıyma
1 yumurta
2 avuç çekilmiş ekmek
2 büyük boy soğan rendesi
4 diş sarımsak
yarım çay kaşığı kimyon
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Bu karışımı sanki çiğköfteymiş gibi hayvani bir şekilde yoğuruyoruz. Şekillendirip yağda kızartıyoruz.

Alıntılar:
2 büyük boy soğan, kimyon ve koyun karışımını babam yapar. Annem bunları kullanmaz
Sarımsağı anneannem kullanır. Diğerleri kullanmaz.

Not: Bu köfte en güzel Kanaç sos ile gitmektedir