void FirstRemoveSpaces(char str[]) {
    int i, j;
    int len = strlen(str); // определяем количество символов
    for (i = 0, j = 0; str[i]; ++i)
        if (str[0] != ' ' || str[len - 1] != ' ') { // если не нашли пробел
            str[j++] = str[i]; // записываем в строку символ
        }
    str[j] = 0;
    cout << "Строка преобразована первым способом: ";
    puts(str); // вывод строки
}

if (s[0] == ' ')
        {
            s.erase(0, 1); // удаление символа

        }

        int len = s.length - 1;
        if (s[len] == ' ')
        {
            s.erase(len, 1); // удаление символа
        }

    }

#include "pch.h"
#include <iostream>
using namespace std;

void FirstRemoveSpaces(char str[]) {
    int i, j;
    int len = strlen(str); // определяем количество символов
    for (i = 0, j = 0; str[i]; ++i)
        if (str[0] != ' ' || str[len - 1] != ' ') { // если не нашли пробел
            str[j++] = str[i]; // записываем в строку символ
        }
    str[j] = 0;
    cout << "Строка преобразована первым способом: ";
    puts(str); // вывод строки
}



void SecondRemoveSpaces(string s) {

        if (s[0] == ' ')   // если встречается больше двух пробелов подряд
        {
            s.erase(0, 1); // удаление символа

        }

        int len = s.length - 1;
        if (s[len] == ' ')   // если встречается больше двух пробелов подряд
        {
            s.erase(len, 1); // удаление символа
        }

    }


int main()
{
    setlocale(LC_ALL, "Russian"); // подключение русского языка
    char str[] = " Hi, this is a test! "; // инциализация строки
    string s = str;
    cout << "Строка: " << str << endl; // вывод строки
    FirstRemoveSpaces(str); // вызов первой функции
    SecondRemoveSpaces(s);
}

void SecondRemoveSpaces(string s)...

void SecondRemoveSpaces(string& s)
{
    size_t first = s.find_first_not_of(' '),
            last = s.find_last_not_of(' ');
    s = s.substr(first, last);
}

string& SecondRemoveSpaces(string& s)
{
    size_t first = s.find_first_not_of(' '),
            last = s.find_last_not_of(' ');
    s = s.substr(first, last);
    return s;
}

cout << SecondRemoveSpaces(s);

void FirstRemoveSpaces(char str[]) {
    size_t  i = 0,  len = strlen(str); //  количество символов
    while(str[--len] == ' ');
    while (str[i++] == ' ');
    if (i == 1) //не было пробелов
        str[++len] = '';
    else {
        --i;
        size_t j = 0;
        while (j <= len - i)  {
            str[j] = str[j + i]; // сдвигаем все влево на i
            ++j;
        }
        str[j] = '';
    }
}