// ЗАПИСАТЬ ДАННЫЕ С ФОРМЫ С ПРОВЕРКОЙ ЗАПОЛНЕНИЯ ПОЛЕЙ ВВОДА
$(document).on('submit', 'Селектор формы', function() {
    if ($(this).find('Селектор поля email').val!='' &&
        $(this).find('селектор поля Имя').val!='' &&
        $(this).find('Селектор поля телефон').val!='') {
        carrotquest.track('Название события заполнения формы');
    };
});