Имеем структуру предприятия, описанную в Mysql таблицах
department Цех (id, name, archive)
group Отдел (id, name, department_id, archive)
expert Работник (id, fio, group_id)

Имеем статистику
department_statistics (id, data, department_id)
group_statistics (id, department_statistics_id, group_id)
expert_statistics (id, group_statistics_id, expert_id, count)

Эксперты занимаются обработкой документов, которые к ним поступают