// En la clase de configuración de Hibernate

private static String user = "root", pass = "123456";

public static synchronized void buildSessionFactory() {
    Configuration configuration = new Configuration();
    configuration.configure();
    configuration.setProperty("hibernate.current_session_context_class", "thread");

    configuration.getProperties().setProperty("hibernate.connection.username", user);
    configuration.getProperties().setProperty("hibernate.connection.password", pass);

    ServiceRegistry serviceRegistry = new ServiceRegistryBuilder().applySettings(configuration.getProperties()).buildServiceRegistry();
    sessionFactory = configuration.buildSessionFactory(serviceRegistry);
}

public static void setUser(String user) {
  HibernateUtil.user = user;
}
public static void setPass(String pass) {
  HibernateUtil.pass = pass;
}


// En la clase controlador de la vista:

public void configurarBD() {
  // Creamos el diálogo
  Dialog<Pair<String, String>> dialog = new Dialog<>();
  dialog.setTitle("Datos de conexión");
  dialog.setHeaderText("Introduce las credenciales de la base de datos");

  // Añadimos los botones
  ButtonType loginButtonType = new ButtonType("Confirmar", ButtonData.OK_DONE);
  dialog.getDialogPane().getButtonTypes().addAll(loginButtonType, ButtonType.CANCEL);

  // Creamos los campos de entrada y texto
  GridPane grid = new GridPane();
  grid.setHgap(10);
  grid.setVgap(10);
  grid.setPadding(new Insets(20, 150, 10, 10));

  TextField username = new TextField();
  username.setPromptText("Usuario");
  PasswordField password = new PasswordField();
  password.setPromptText("Contraseña");

  grid.add(new Label("Usuario:"), 0, 0);
  grid.add(username, 1, 0);
  grid.add(new Label("Contraseña:"), 0, 1);
  grid.add(password, 1, 1);

  // Activar y desactivar el boton de login
  Node loginButton = dialog.getDialogPane().lookupButton(loginButtonType);
  loginButton.setDisable(true);

  // Validación de campo vacío
  username.textProperty().addListener((observable, oldValue, newValue) -> {
      loginButton.setDisable(newValue.trim().isEmpty());
  });

  dialog.getDialogPane().setContent(grid);

  // Focus para que sea agradable visualmente
  Platform.runLater(() -> username.requestFocus());

  // Actualizamos credenciales en hibernate
  dialog.setResultConverter(dialogButton -> {
      HibernateUtil.setUser(username.getText());
      HibernateUtil.setPass(password.getText());
      HibernateUtil.buildSessionFactory();
      return null;
  });

  dialog.showAndWait();

}