bool encontre = false;

for (int i = 1; i <= 48; i++)
{
    encontre = true;
    Console.ForegroundColor = ConsoleColor.White;
    for (int  x= 0; x < tope; x++)
    {
        encontre = false;
        for (int z = 0; z < 5; z++)
        {
            if (matriz[x, z] == i)
            {
                encontre = true;
            }
        }
    }
    if (encontre == false)
    {

    }
}