Chlieb bez miesenia

Potrebujeme:

3 šálky hladkej múky (ja používam špaldovú)
¼ čajová lyžička sušeného droždia (nie viac!)
1 + 1/4 čajovej lyžičky soli
1 + 1/4 šálky vlažnej vody
Môžeš pridať rascu alebo malé množstvo semienok

Postup:
1. Do misy na kysnutie nasypeme všetky suroviny a premiešame len tak, aby sa spojili. Cesto je zakázané miesiť!
2. Misu prikryjeme potravinovou fóliu
3. Cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote minimálne 12 hodín.
4. Po tejto dobe cesto trochu posypeme múkou a len pár krát jemne premiešame!
5. Misu prikryjeme utierkou a necháme odpočívať 2 hodiny.
6. Kým chlieb kysne, do rúry vložíme nádobu na pečenie a necháme ju zohriať na 210°C. (Misa z jenského skla fungovala dobre.)
7. Po uplynutí 2 hodín rozhorúčenú nádobu vyberieme (pozor na popálenie) a cesto do nej vareškou opatrne preložíme.
8. Nádobu prikryjeme vrchnákom a vložíme do rúry. Pečieme 30 minút na 210°C.
9. Po pol hodine pečenia zoberieme vrchnák a pečieme ďalších 15 minút pre chrumkavú kôrku.
10. Po dopečení chlieb vyberieme a necháme vychladnúť na mriežke.