add_filter('manage_users_columns', 'show_user_prof_column');
add_action('manage_users_custom_column',  'show_user_prof_column_content', 10, 3);
function show_user_prof_column( $columns ) {
    $columns['user_prof'] = 'Тип профиля';
    return $columns;
}
function show_user_prof_column_content($value, $column_name, $user_id) {
$typeName = get_user_meta($user_id,'тут указываем свой meta-key',1);
    if ( 'user_prof' == $column_name )
        return $typeName;
    return $value;
}