<?php
/**
 * Нужно написать код, который из массива выведет то что приведено ниже в комментарии.
 */
$x = ['a', 'b', 'c', 'd', 'e', 'f', 'g', 'h'];

function formatArray($x)
{
    $foo = function ($x) use (&$foo) {
        if (prev($x)) {
            $acc[current($x)] = $foo($x);
            return $acc;
        } else {
            return '';
        }
    };

    $result = [];
    $result[end($x)] = $foo($x);

    return $result;
}

echo '<pre>';
print_r(formatArray($x));
echo '</pre>';

/*
print_r($x) - должен выводить это:
Array
(
    [h] => Array
        (
            [g] => Array
                (
                    [f] => Array
                        (
                            [e] => Array
                                (
                                    [d] => Array
                                        (
                                            [c] => Array
                                                (
                                                    [b] => Array
                                                        (
                                                            [a] =>
                                                        )
                                                )
                                        )
                                )
                        )
                )
        )
);*/