# Define um processo a partir de uma `função_a_ser_executada(arg1, arg2)`
processo = threading.Thread(target= função_a_ser_executada, args=(arg1, arg2, ))

# Inicia o processo
processo.start()

import threading
import os


def inicia_programa(nome_arquivo):
    os.system('py -3.7 {}'.format(nome_arquivo))
    # Ex: os.system('py -3.7 x.py')

if __name__ == "__main__":

    arquivos = ['x.py','y.py']

    processos = []
    for arquivo in arquivos:
        processos.append(threading.Thread(target=inicia_programa, args=(arquivo,)))
        # Ex: adicionar o porcesso `threading.Thread(target=inicia_programa, args=('x.py',))`

    for processo in processos:
        processo.start()