Mejor hacer las sopas uno mismo. De hecho, en la carnicería de barrio amiga, quizás aún vendan huesos carnudos muy baratos, fundamentales para preparar caldos y sopas.
+ 1kg de hueso carnudo sale menos de luca
+ La docena de huevos está como a 1.500
+ Apios y tallos ya recomendaron pedirlos a los caseros en la feria, al cierre
Evitas el exceso de sodio y te irá bien en el control mensual del policlínico, choroy OP de presupuesto escuálido.


Pedazo de recomendación, normalmente la gente compra esos huesos para dárselo a sus perros, lo que no saben es que al cocerlos entregan tremendo aporte nutritivo para el chileno promedio, si tienes acceso a congelador puedes hacer una olla gigante de caldo y congelar, también puedes congelar frutas y verduras de todo tipo para evitar que se pudran tan rápido, y así los ingredientes te durarán mas.


Es algo local lo del hocico fino loro, la herencia huasa en donde el peón comía chicharrones y subproductos mientras el patrón comía filete, sumado a la pobreza culinaria (cocer, freír y usar pocos aliños) llevó a creer que era algo premium los cortes mas magros.
Como ejemplo, los italianos tienen trippa alla romana en donde usan la salsa de tomate y queso para encubrir el sabor de las guatitas, acá tenemos guatitas a la jardinera en donde el contraste del salado y el dulce del abuso de verduras realza su mal sabor.


También le ponía cabellos de ángel, a veces sémola. Es clásica esa sopa de huesos. Ahora que me trajiste de vueltas esos sabores de la época con mis viejos, la voy a preparar. Hace ene que no la consumo.


En vez de sémola, chuchoca.


Choroy pobreton tambien puede aplicarle a la panaderia, el kilo de harina acuenta esta como a 450 (al menos aca en el sure) de ahi se puede hacer sendas churrascas-tortillas y/o su pancito
Hoy por ejemplo me hice con solo una taza de harina mas un huevo y algo de agua sus buenos fideos los que mezclados con una mantequilla (robada) me hicieron el tremendo almuerzo
Se puede vivir con poco loro solo hay que ser ingenioso y no tener verguenza


Depende de cuantos nervios tenga el corte loro, las características poco apetitosas del nervio es que tienen poco sabor, son gelatinosos, se pegan a todo y son algo grasosos.
Me pilló volando bajo con la solución, pero un pesto simple de cilantro, ajo, unas gotas de aceite y limón deberían hacer el truco; licúe todo eso o macháquelo en un mortero.
O también puede hacer lo que hace el resto de los mortales: échele merkén o ají como si fuera sal.


Bonus Track:
>invertir en 2-3 kilos de harina integral
>criar masa madre
>dejar de depender de levadura industrial
>bonus: si vive en zonas de interés cuico, ese pan se vende bastante mas caro


Vivir pobre =/= mala nutrición.
Como acordamos hace un rato la clave aquí es informarse primero, incluso puede preguntarle a una nutricionista si le asalta la duda.
Las verduras retienen mejor sus vitaminas si el calor al que fueron expuestas no es tan extenso, por lo que puede comprar una vaporera de olla en los chinos o un buen wok de acero y hacer salteados de la puta madre.
Ahora que saqué el wok a colación, debe ser uno de los utensilios mas multifacéticos y funcionales de la cocina, comprar un buen wok de acero y curarlo es una excelente inversión.


>choroy recomendando verduras para lss vitaminas y no carne de órganos como hígado
La carne de organos es baratísima y supera cualquier verdura en términos nutricionales.


Hay algo en que no la supera: el contenido de fibra insoluble, nada se compara a sentarse en el trono y cagar hasta limpiar el alma.


Para la fibra, avena y apio todo el rato
Si tienen un mejor dato de precios que los que hace está página podrían soltarlos
http://www.takulan.cl/categoria-producto/legumbres/