<?php
//Variável que armazena os dados do array
$escolher = array("Arroz", "Feijão", "Macarrão", "Pizza", "Hamburguer");

//Variável que irá armazenar o elemento escolhido aleatóriamente
$resultado = array_rand($escolher);

//Imprimindo o Resultado na tela
echo 'O Alimento escolhido foi: ' . $resultado; //(Arroz)
?>

<?php
/*
Variável que armazena os dados do array,
repetindo os dados de acordo com o numero de chances que cada um tem de ser escolhido sendo,
Arroz = 2, Feijão = 1, Macarrão = 4, Pizza = 3, Hamburguer = 4
*/
$escolher = array(
"Arroz", "Arroz",
"Feijão",
"Macarrão", "Macarrão", "Macarrão", "Macarrão",
"Pizza", "Pizza", "Pizza",
"Hamburguer", "Hamburguer", "Hamburguer", "Hamburguer"
);

//Variável que irá armazenar o elemento escolhido aleatóriamente
$resultado = array_rand($escolher);

//Imprimindo o Resultado na tela
echo 'O Alimento escolhido foi: ' . $resultado; //(Macarrão)
?>

$tarefas = array(
    3 => 'Comer Pizza';
    1 => 'Comer Hamburguer';
    5 => 'Comer Arroz com Feijao';
    3 => 'Comer Macarrao';
    1 => 'Comer Pao com Mortadela';
);

$min = 1;  //Valor Minimo
$max = 13; //Máximo com base na soma das Chaves do array

$x = mt_rand($min, $max);
echo $tarefas[$x];

$x = mt_rand(1, 13); //Saída Ex: 5
echo $tarefas[5]; // Comer Arroz com Feijao

<?php
    $tarefas = array(
        3 => 'Comer Pizza',
        1 => 'Comer Hamburguer',
        5 => 'Comer Arroz com Feijao',
        3 => 'Comer Macarrao',
        1 => 'Comer Pao com Mortadela'
    );

    //1 - Organizar as chaves, com isto, não havendo mais repetidos e sim distintos.
    $tarefasN = array_values($tarefas);

    //2 - array_rand, escolhe já de forma aleatoria um ou mais indice no array
    $aleatorio = array_rand($tarefasN, 1); //aonde está 1 vc pode usar para ter retorno, exemplo, se quer 2 retornos, ou 3, 4 e assim por diante

    echo $aleatorio . ' - '; //gera índice aleatório

    echo $tarefasN[$aleatorio]; // retorno já com o array organizado