Empyrion: muy detallado, con muchas tecnologias, abierto y relativamente facil de jugar.
GRAV: simplon pero por lo mismo accesible.
ARK: muy detallado, graficos impresionantes, multiplayer cooperativo o competitivo. pide mucha maquina.
Elite Dangerous: por lo visto es increiblemente detallado y fiel a fisica del espacio
Don't Starve:  juego 2D, dificilillo, demasiado dificil
Terraria: juego 2D, como 250 enemigos, multiples fases, 25000 objetos. Es un clasico.
Minecraft: juego 3D
The Forest: bastante bueno, aunque no lo he jugado, eres una persona perdida en un bosque donde hay canivales, hace stu cabaña y te aseguras la supervivencia
Space Engineer: la capacidad de diseñar naves es bastante buena, y la fisica de colisiones, no lo he probado en mucho tiempo.
7Days to Die: muy bueno en el sentido de simular ser un superviviente de un apocalisis zombie
StarMade: creas naves, mineas con estas naves, exploras el espacio. muy curioso pero poco accesible.
Astronner: muy bonito,accesible, pero un poco en beta

Resumen:
Empyrion: mejor juego del espacio con minear
Elite Dangerous: mejor juego del espacio con explorar
ARK: juego mas bonito
Astronner: el juego mas accesible (aunque lo veo un poco verde)