#region getPlanta
[WebMethod]
public static List<DataTable> getPlanta()
{
    List<DataTable> listado = new List<DataTable>();
    string resultado = "";
    Empresa empresa = new Empresa();
    resultado = empresa.getPlanta();
    string conteo=resultado.Substring(resultado.Length - 1);
listado=getAutorizaciones(conteo);

    return resultado+"|"+listado; -- ERROR
}
#endregion

public class myClaseConjunta
    {
        private String myVar;

        public String MyProperty
        {
            get { return myVar; }
            set { myVar = value; }
        }
        private List<DataTable> myTable;

        public List<DataTable> MyTable
        {
            get { return myTable; }
            set { myTable = value; }
        }
    }
//Despues tienes tu método

public static myClaseConjunta getPlanta()
{
//haces lo que ocupas y retornas el objeto myClassConjunta
}

public struct myStruct
{
   String myVar;
   List<DataTable> myTable;

   public void SetValues(string _myVar, List<DataTable> _myTable)
   {myVar = _myVar; myTable = _myTable;}

   public String getmyVar()
   {return myVar;}

   public List<DataTable> myTable getmyTable()
   {return myTable;}
}
//Despues tienes tu método

public static myStruct  getPlanta()
{
//haces lo que ocupas y retornas el objeto myClassConjunta
//este no me agrada porque no deberías de usar structs en C#, sino objetos
}

//Tienes tu método que retorna algo y el otro valor lo pasas por referencia y lo modificas en el método y ya irá con el valor cambiado.
public static List<DataTable> getPlanta(ref String myVar)
{
   String = "Nuevo texto";
   return new List<DataTable>();
}

public Tuple<string, List<DataTable>> getPlanta()
{
    List<DataTable> data;
    string str = "El texto que necesitas";
    return Tuple.Create(str, data);
}

public Tuple<bool,double,double> RetornoSegunOrigen (long Id)
{
  double AreaMax = 0, AreaMin = 0;
  bool AreaPagada=false;
  return Tuple.Create(AreaPagada, AreaMin,AreaMax);
}

var resultado = new RetornoSegunOrigen(valor);
    bool areaPagada=resultado.Item1;
    double areaMin=resultado.Item2;
    double areaMax=resultado.Item3;