CookieService.SetCookie(model.mipropiedad, "cookie1"); // se encarga de crear una cookie de nombre cookie1 con el dato que le paso desde mi modelo.
CookieService.SetCookie(model.mipropiedad2, "cookie2");

Session["MiSession"] = model.mipropiedad3

public static void LogOut()
{
    var mivar = new HttpCookie("cookie1");
    CookieSession.Expires = DateTime.Now.AddDays(-1);
    CookieSession.Value = string.Empty;
    HttpContext.Current.Response.Cookies.Add(mivar);
}