$arr_semua=array(1,30,70,20,11); // Ambil semua data
$arr_sudah=array(1,30); // Anggap ambil sql query yg sudah
$arr_belum=array(); //definisikan
foreach($arr_semua as $semua)
{
    //Ini hanya contoh
    // Bisa dibikin pakai where not in query
    if(!in_array($semua,$arr_sudah))
    {
        $arr_belum[]=$semua;
    }
}
var_dump($arr_belum);