Apium graveolens

Apium graveolens

Hábito y forma de vida: Hierba bienal o perenne, esparcidamente ramificada, sin pelos.
Tamaño: De 30 cm a 1 m de alto.
Tallo: Estriado longitudinalmente.
Hojas: Alternas, de 3 a 25 cm de largo, compuestas con pocos foliolos (pinnadas), peciolos de base envainante, los foliolos son ovados u obovados, cuneados en la base, de 2 a 6 cm de largo por 1 a 5 cm de ancho, margen profundamente lobado o dentado; las hojas superiores más pequeñas que las inferiores y cortamente pecioladas o subsésiles.
Inflorescencia: Umbelas compuestas por 6 a 16 pequeñas umbelas; las umbelas son casi sésiles o sobre pedúnculos cortos, de menos de 1.5 cm de largo; los pedicelos que sostienen a las flores son delgados, de 1 a 6 mm de largo.
Flores: Pequeñas, de simetría radial, hermafroditas, blancas; cáliz diminuto, unido al ovario; 5 pétalos libres, ovados, el ápice largo y curvado hacia el centro de la flor; los estambres son 5, alternados con los pétalos; ovario ínfero.
Frutos y semillas: El fruto es un esquizocarpo (es decir un fruto indehiscente formado por un gineceo de dos carpelos unidos que en la madurez se separan) casi circular, de aproximadamente 2 mm de largo, comprimido lateralmente, sin pelos, formado por 2 mericarpios (es decir cada una de las partes separables de un fruto) cada uno con una semilla, cada mericarpio tiene en su parte dorsal 5 costillas levemente aladas.
Características especiales: Planta aromática.