Rezept für die 36:

Zutaten:

Hähnchenbrust/Hähnchenschenkel
Eier
Sojasauce
Mirin
Zwiebeln
Frühlingszwiebeln
Brühe
Zucker
Reis
opt: Mehl+Ei+Paniermehl( falls das Hähnchen gebraten werden soll[wie im makoto])


Variante mit purem Hähnchen

schritt 1:

120-150ml (Hähnchen)Brühe+ 2EL Sojasauce+2EL Mirin+2EL Zucker+ 1EL Sake(Reiswein) in einer kleinen Pfanne vermengen und 1min köcheln

Schritt 2:

währenddessen 1 Zwiebel in Halbringe schneiden, das Hähnchen in Mund gerechte Stücken schneiden

Schritt 3:

Die HALBE Zwiebel zur Soße geben und 2min köcheln lassen, anschließend das Hähnchen dazugeben und 5min mitköcheln

Schritt 4:

Die restliche Zwiebeln hinzugeben und das Hähnchen zu Ende garen.

Schritt 5:

2-3 Eier mit Salz und Pfeffer vermengen und langsam zur Soße&Hähnchen dazugeben, Deckel drauf und 1min köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und auf heißen Reis servieren. FERTIG