/**
*author: André M Fagundes
*Description: Exemplo de como não criar uma classe com OCP (Open Close Principle)
*/
public class Padaria
{
    public function CalcularValorTotalPao($quantidade, $TipoDoPao)
    {
        if ($TipoDoPao == 'normal')
        {
            // calcula total pao normal
        }

        if ($TipoDoPao == 'integral')
        {
            // calcula total pao integral
        }
    }
}

/**
*author: André M Fagundes
*Description: Exemplo de como corrigir a classe acima para o uso correto de OCP (Open Close Principle)
*/
abstract class Padaria
{
    public abstract function CalcularTotal($quantidade, $TipoDoPao);
}

public class CalcularTotalPaoNormal extends Padaria()
{
    public function CalcularTotal($quantidade, $TipoDoPao){

    }
}

public class CalcularTotalPaoIntegral extends Padaria()
{
    public function CalcularTotal($quantidade, $TipoDoPao){

    }
}