Exercice PHP age/sexe

<?php
    //pour prendre depuis un formulaire :
    //Ce sont des conditions (si) ? alors : sinon;
    $sexe = (isset($_POST['sexe']) && is_string($_POST['sexe']) && strlen($_POST['age'] ) == 1) ? htmlentities($_POST['sexe']) : false;
    $age = (isset($_POST['age']) && is_numeric($_POST['age']) && $_POST['age'] > 0 ) ? parseInt($_POST['age']) : false;

    //Puis gérer les erreurs :
    //Si le formulaire est envoyé
    if(isset($_POST['sexe']) && isset($_POST['age'])) {
        //Si $sexe = false => !$sexe = !false => true la condition est remplie
        if (!$sexe) {
            die("Le sexe n'est pas valide");
        } else if (!$age) {
            die("L'âge n'est pas un nombre positif");
        } else {

            if ($sexe=="M") {
                echo "Désolée Monsieur";
            } else {
                if ($age<28) {
                    echo "Bonjour Mademoiselle";
                } else {
                    echo "Bonjour Madame";
                }
            }
        }
    }

?>

<!-- HTML -->
    <form method="POST" action="">
        <select name="sexe">
            <option value="M">M</option>
            <option value="F">F</option>
        </select>
        <input type="text" name="age" placeholder="Entrez votre âge" />
    </form>